引言

芹菜是一種常見蔬菜，因其富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分；莖葉中含有能揮發(fā)的甘露醇而別具芳香，可增強食欲；且有平肝降壓、利尿的功效而為人們喜愛[1]，在國內(nèi)各地廣泛種植。大棚設施栽培芹菜因為反季節(jié)種植蔬菜，具有較高的經(jīng)濟效益。芹菜為喜肥作物，合理施用大量元素氮、磷、鉀，中量元素鈣、鎂，微量元素硼、鋅、鐵等可顯著促進其生長[2-3]，但農(nóng)民種植芹菜時常用15-15-15平衡肥或僅單施尿素，不能全面地向芹菜提供養(yǎng)分，不利于芹菜高產(chǎn)[4]。研究表明，芹菜對硼的需要量很大，在缺硼的土壤或由于干旱低溫條件抑制芹菜對硼吸收時，芹菜葉柄易發(fā)生橫裂等病癥，芹菜缺鈣易引起心腐病，從而影響芹菜品質[5]。施用硫酸鉀鎂肥與單獨施用硫酸鉀肥相比，增加了中量元素鎂，可提高芹菜的生物學性狀，提高芹菜品質，增加芹菜產(chǎn)量，每667 m2施用硫酸鉀鎂肥10 kg比施用硫酸鉀增產(chǎn)率達7.88%[6]。利用田間小區(qū)對比試驗研究芹菜施用硼鎂鋅鉀肥肥效，表明在芹菜上澆施或噴施硼鎂鋅鉀肥芹菜葉柄表皮龜裂明顯減輕，增產(chǎn)效果明顯，增幅較不施用處理最高增加9.7%[7]。前人的研究表明中微量元素對芹菜生長的重要性，但這些研究多集中于常規(guī)復合肥中添加中微量元素，對適于設施栽培的水溶性肥料中添加中微量元素在芹菜上的研究較少[8-9]。筆者旨在通過設置大棚芹菜肥效試驗，研究史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含微量元素）與常規(guī)施肥對芹菜生長的不同效果，為探索芹菜合理施肥、促進芹菜高產(chǎn)提供依據(jù)。

1 ?材料與方法

1.1 ?材料

1.1.1 ?肥料 ?史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含硝態(tài)氮≥6%，鐵≥0.1%，鋅≥0.05%，錳≥0.05%，鉬≥0.01%，硼≥0.05%）、15-15-15普通硫基肥、14-6-10有機-無機復混肥、尿素（氮≥46%）。

1.1.2 ?供試作物 ?芹菜，品種為‘文圖拉西芹’。

1.2 ?試驗設計

試驗地點在山東省臨沂市臨沭縣臨沭鎮(zhèn)尚潤現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園溫室大棚，土壤類型為棕壤，中等肥力水平，地力均勻，耕層土壤含有機質7.90 g/kg、堿解氮126 mg/kg、速效磷12.0 mg/kg、速效鉀145 mg/kg，pH 6.5。

試驗共設4個處理，①空白對照處理，不施肥；②習慣施肥處理1，基施14-6-10有機-無機復混肥[2]300 kg/hm2，分4次追施尿素（氮≥46%），每次150 kg/hm2；③習慣施肥處理2，基施14-6-10有機-無機復混肥300 kg/hm2，分4次追施15-15-15普通硫基肥，每次150 kg/hm2；④史丹利水溶肥處理，基施14-6-10有機-無機復混肥300 kg/hm2，分4次追施史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含微量元素），每次120 kg/hm2。

上述處理中，處理2與處理3追肥按照等肥量設置，處理4追肥按照處理2、處理3減量20%設置。

每個處理3次重復，隨機區(qū)組排列。每個重復包括兩畦，每畦9.1 m2(1.3 m×7 m)，每畦種植4行，株距25 cm，栽培密度為112500株/hm2。芹菜于2013年10月3日移栽，2014年1月7日收獲，生長期為95天，自2013年11月1日起，每隔15天追肥一次，追肥方式為沖施。各處理間灌溉、除草、病蟲害防治等其他田間管理措施一致。

1.3 ?測定指標與統(tǒng)計分析

芹菜生長期內(nèi)測量各處理株高，收獲時分別測定各處理株高、莖數(shù)及鮮重[10-12]。?

采用Microsoft Excel 2007軟件對數(shù)據(jù)進行處理、繪圖，采用SPSS 11.5統(tǒng)計分析軟件對數(shù)據(jù)進行差異顯著性檢驗[13-15]。

2 ?結果與分析

2.1 ?不同施肥處理對芹菜株高的影響

由圖1可知，在芹菜的整個生長期內(nèi)，均以處理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥）的芹菜株高最高。處理②、處理③、處理④芹菜整個生長期內(nèi)的株高均顯著高于處理①。最后收獲時，追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥的處理④，芹菜株高顯著高于其他處理，比處理③（追施15-15-15硫基肥處理）高3.3 cm，增高4.0%；比處理②（追施尿素）處理高9.9 cm，增高12.9%；比處理①（空白對照不施肥處理）高18.6 cm，增高27.3%。處理③的芹菜株高顯著高于處理②的，株高增加6.6 cm，增高8.6%。

圖1 ?不同施肥處理間的芹菜株高

2.2 ?不同施肥處理對芹菜莖數(shù)的影響

由圖2可知，處理④與處理③之間的芹菜莖數(shù)無顯著差異，但均顯著高于處理②和處理①。其中，處理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥處理）的芹菜莖數(shù)比處理②（追施尿素處理）高28.0%；比處理①（空白對照處理）高77.9%。處理③（追施15-15-15硫基肥處理）比處理②高21.5%；比處理①高68.8%。

圖中的不同字母表示同一活化劑處理間差異達到5%顯著水平，下同。

圖2 ?不同施肥處理間的芹菜莖數(shù)

2.3 ?不同施肥處理對芹菜理論產(chǎn)量的影響

最后收獲芹菜時，每處理選擇一個代表畦，分前、中、后取45株芹菜樣本，分別稱量各處理45株樣本鮮重，最終根據(jù)種植密度折算出理論產(chǎn)量。

表1反映了各施肥處理間的鮮重和理論產(chǎn)量。4個處理之間的芹菜鮮重均達顯著差異，以處理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥處理）的鮮重最大，其次為處理③，再次為②，鮮重最小的為處理①。處理④的芹菜鮮重比處理③每株重0.1 kg，增重15.1%；比處理②每株重0.34 kg，增重81.0%；比處理①每株重0.47 kg，增重162.1%。處理③（追施15-15-15硫基肥處理）芹菜鮮重比處理②（追施尿素處理）每株重0.24 kg，增重57.1%。

表1 ?不同施肥處理對芹菜鮮重及理論產(chǎn)量的影響

處理編號 鮮重/(kg/株) 理論產(chǎn)量/(kg/hm2)

① 0.29d 32250d

② 0.42c 47250c

③ 0.66b 74250b

④ 0.76a 85875a

由表2可知，各處理的芹菜理論產(chǎn)量表現(xiàn)出與鮮重相同的結果，各處理大小順序為：處理④>處理③>處理②>處理①。處理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥處理）的理論顯著高于其他處理，比處理③增產(chǎn)11625 kg/hm2，增產(chǎn)率達15.7%；比處理②增產(chǎn)38625 kg/hm2，增產(chǎn)率達81.7%；比處理①增產(chǎn)53625 kg/hm2，增產(chǎn)率達166.3%。處理③（追施15-15-15硫基肥處理）芹菜理論產(chǎn)量比處理②（追施尿素處理）增產(chǎn)27000 kg/hm2，增產(chǎn)率達57.1%。

表2 ?不同施肥處理的芹菜產(chǎn)量比較

處理編號 理論產(chǎn)量/(kg/hm2) 增產(chǎn)量/(kg/hm2) 增產(chǎn)率/%

與處理①比 與處理②比 與處理③比 與處理①比 與處理②比 與處理③比

① 32250d — — — — — —

② 47250c 15000 — — 46.5 — —

③ 74250b 42000 27000 — 130.2 57.1 —

④ 85875a 53625 38625 11625 166.3 81.7 15.7

2.4 ?芹菜各處理經(jīng)濟效益分析

根據(jù)各施肥處理的理論產(chǎn)量，計算各處理的毛收益，去掉用肥成本后，計算出各處理芹菜的經(jīng)濟收益。由表3~4可知，各處理經(jīng)濟收益大小順序為：處理④>處理③>處理②>處理①，經(jīng)濟收益最高的為處理④（即追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥處理），較處理③（追施15-15-15硫基肥處理）收益增加9840元/hm2，增收率達15.3%；比處理②（追施尿素處理）收益增加36765元/hm2，增收率達98.7%；比處理①（空白對照不施肥處理）收益增加50775元/hm2，增收率達218.4%。

表3 ?不同施肥處理芹菜經(jīng)濟效益分析

處理編號 理論產(chǎn)量/(kg/hm2) 毛收益/(元/hm2) 用肥成本(元/hm2) 經(jīng)濟收益(元/hm2)

① 32250d 32250 — 23250

② 47250c 47250 990 37260

③ 74250b 74250 1065 64185

④ 85875a 85875 2850 74025

注：芹菜價格按照1.00元/kg計算，毛收益=理論產(chǎn)量×1.00元/kg。肥料價格分別為，20-20-20大量元素水溶肥：18元/kg，14-6-10：2.30元/kg，15-15-15：2.50元/kg，尿素：2.00元/kg。經(jīng)濟收益：各處理其他成本（人工、種子、除草、打藥、灌溉、覆膜等）均以9000元/hm2計，經(jīng)濟收益=毛收益-用肥成本-9000。

表4 ?不同施肥處理芹菜經(jīng)濟收益對比表

處理編號 經(jīng)濟收益/(元/hm2) 增收/(元/hm2) 增收率/%

與處理①比 與處理②比 與處理③比 與處理①比 與處理②比 與處理③比

① 23250 — — — — — —

② 37260 14010 — — 60.3 — —

③ 64185 40935 26925 — 176.1 72.3 —

④ 74025 50775 36765 9840 218.4 98.7 15.3

3 ?結論

（1）追施尿素、15-15-15硫基肥與史丹利20-20-20水溶肥均可使芹菜在整個生長期內(nèi)的株高顯著高于空白對照不施肥，說明施用肥料可有效供給芹菜生長所需的營養(yǎng)元素，促進芹菜營養(yǎng)生長[16-19]；收獲時，施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥的芹菜株高顯著高于其他處理，比追施15-15-15硫基肥高4.0%、比追施尿素高12.9%、比不施肥處理高27.3%，說明水溶肥作為一種速效肥料，對芹菜生長具有明顯的促進作用[20-24]；此外，施用氮磷鉀三元復混肥比單施尿素更能促進芹菜的全面生長。

（2）各處理芹菜單株鮮重與理論產(chǎn)量保持一致的趨勢，大小順序排列均為：史丹利20-20-20大量元素水溶肥>15-15-15硫基肥>尿素>空白對照不施肥，施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥的處理均顯著高于其他處理，理論產(chǎn)量比追施15-15-15硫基肥增產(chǎn)15.7%、比追施尿素增產(chǎn)81.7%、比不施肥增產(chǎn)166.3%，說明施用水溶肥后增產(chǎn)效果顯著。施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥可以使芹菜顯著增產(chǎn)的原因：一方面，史丹利公司的20-20-20大量元素水溶肥不僅含有豐富的氮、磷、鉀三大營養(yǎng)元素，還含有作物生長所必須的鋅、鐵、錳、硼、鉬等微量元素，能全面地向芹菜提供生長所必需的各種營養(yǎng)元素；另一方面，該水溶肥作為追肥極易溶于水，適于沖施、滴管等施用方式，營養(yǎng)易于芹菜吸收[25-27]。

（3）施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥比追施15-15-15硫基肥處理收益增加9840元/hm2，增收率達15.3%；比追施尿素收益增加36765元/hm2，增收率達98.7%；比空白對照不施肥收益增加50775元/hm2，增收率達218.4%。說明雖然施用水溶性肥料成本投入較大，但其收益也最大[28-29]。

4 ?討論

本研究的設置進一步證實，在現(xiàn)今大量元素施肥水平較高的情況下，增施中微量元素可顯著促進芹菜生長、提高芹菜產(chǎn)量。

史丹利20-20-20大量元素水溶肥，不僅含有豐富的氮、磷、鉀，還含有鋅、鐵、錳、鉬、硼等微量元素及其他促進作物生長的營養(yǎng)物質，肥效顯著，且全水溶、施用方便、易于吸收，能顯著促進作物生長，進而促進農(nóng)民增產(chǎn)、增收。本研究僅限于該肥料在大棚芹菜上的肥效，在露天芹菜及其他作物上的施用效果有待進行進一步驗證。

參考文獻

[1] 王昌全,謝德體,李冰,等.不同有機肥種類及用量對芹菜產(chǎn)量和品質的影響[J].中國農(nóng)學通報,2005(1):192-195.

[2] 張夫道.有機-無機肥料配合是現(xiàn)代施肥技術的發(fā)展方向[J].土壤肥料,1984(1):16-19.

[3] Trueman C L, McDonald M R, Gossen B, et al. The effects of different rates of nitrogen and calcium fertilizers on incidence and severity of septoria late blight and celery yield[J]. Canadian Journal of Plant Science,2006,86(1):183.

[4] Sowbhagya H B. Chemistry, Technology, and Nutraceutical Functions of Celery (Apium graveolens L.): An Overview[J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition,2014,54(3):389-398.

[5] 宋文鵬,魏新田.芹菜的需肥規(guī)律及營養(yǎng)保健施肥技巧[J].農(nóng)技推廣,2013(7):89.

[6] 劉秀艷.硫酸鉀鎂肥在芹菜上的肥效試驗[J].北方園藝,2010(22):74.

[7] 范啟慶,楊秉業(yè).芹菜施用”三農(nóng)”牌硼鎂鋅鉀肥肥效試驗[J].土壤肥力,2007(8):75-76.

[8] Li Y Q, Qin J, Mattson N S, et al. Effect of potassium application on celery growth and cation uptake under different calcium and magnesium levels in substrate culture[J]. Scientia Horticulturae,2013,158:33-38.

[9] Charles K S, Ngouajio M, Warncke D D, et al. Integration of cover crops and fertilizer rates for weed management in celery[J]. Weed Science,2006,54(2):326-334.

[10] Li Y, Wang T, Li J, et al. Effect of phosphorus on celery growth and nutrient uptake under different calcium and magnesium levels in substrate culture[J]. Horticultural Science,2010,37(3):99-108.

[11] 熊漢琴,王朝輝,陳修斌.芹菜施鉀效應研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學,2006(6):12-14.

[12] 潘聽黨.芹菜施用有機水溶性肥料的增產(chǎn)效果[J].農(nóng)技服務,2009(5):65.

[13] 孫麗,馬友華,何傳龍,等.巢湖流域減量施肥對番茄產(chǎn)量品質和土壤硝態(tài)氮的影響[J].中國農(nóng)學通報,2011,27(25):11-13.

[14] 王進軍,黃瑞冬.氮肥施用方式對玉米產(chǎn)量和肥效的影響[J].中國農(nóng)學通報,2005,21(11):222-222.

[15] 劉音,張升堂.芹菜噴施氨基酸螯合微肥生物學效應試驗研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學,2003(4):22-23,29.

[16] 陳曄,肖麗霞,劉建剛.水溶肥料在小白菜上的應用肥效試驗報告[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2014(2):99,101.

[17] 魯艷紅,廖育林,謝堅,等.雙季稻種植下洞庭湖區(qū)不同類型土壤連續(xù)施用控釋氮肥的效應研究[J].中國農(nóng)學通報,2011,27(7):17-19.

[18] 張莉.大量元素水溶肥料在白菜上的肥效試驗探討[J].吉林農(nóng)業(yè),2013(10):17.

[19] 姚建武,艾紹英,王艷紅,等.尿素、碳銨及其配施有機肥對葉菜連續(xù)種植的效應[J].中國農(nóng)學通報,2009,25(18):241-244.

[20] 周鵬,魯劍巍,李小坤,等.我國大量元素水溶肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[J].現(xiàn)代化工,2013(4):9-14.

[21] 汪家鳴.水溶肥發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景[J].氮肥技術,2011(5):27-31.

[22] 鄒國元,王幼珊,邢禮軍,等.施肥對芹菜生長及硝酸鹽含量的影響[J].中國農(nóng)學通報,2004,20(6):175-175.

[23] 傅送保,李代紅,王洪波,等.水溶性肥料生產(chǎn)技術發(fā)展[J].磷肥與復肥,2013(5):46-50.

[24] 李代紅,傅送保操斌.水溶性肥料的應用與發(fā)展[J].現(xiàn)代化工,2012(7):12-15.

[25] 聶承華,康振宇.大棚蔬菜節(jié)水增效灌溉技術[J].河北農(nóng)業(yè),2013(10):31.

[26] 張丹,張衛(wèi)峰,季玥秀,等.我國中微量元素肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[J].現(xiàn)代化工,2012(5):1-5.

[27] 鄧海群,劉長風,陳英.微量元素水溶肥料的生產(chǎn)原料及配制方法[J].磷肥與復肥,2012(4):58-60.

[28] 左強,鄒國元,王甲辰,等.不同包衣模式尿素N在基質中釋放規(guī)律及對黃瓜秧苗生長的影響[J].中國農(nóng)學通報,2009,25(2):114-117.

[29] 齊樹杰,李穎,李慶典.尿素及光合菌肥對韭菜生長和品質的影響[J].中國農(nóng)學通報,2009,25(15):10-13.